Ветеринарно-санітарна експертиза Касянчук В. В., Микитюк П. В., Олійник Л. В. Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології переробки продуктів тваринництва. Підручник. – Вінниця: Нова Книга. 2007., – 4 8 0 с.
